W Czachach znajdziemy nie tylko doskonałe alkohole, na uznanie zasługują czeskie musztardy np. Horčice kremžská, wyróżniające się wyrazistym smakiem oraz słone przekąski w postaci chipsów marki Bohemia, czy chipsów kotlikovych. Udając się z wizytą do Czech, warto spróbować serów – my polecamy sięgnąć po klasykę, czyli ser z niebieską pleśnią Niva.

Pieczemy 40–50 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 °C. Po upieczeniu mazanec możemy jeszcze natrzeć rozpuszczonym masłem z dodatkiem rumu i posypać cukrem pudrem. Piwo to pyszny i zdrowy napój o niskiej zawartości alkoholu. Podstawowymi surowcami potrzebnymi do produkcji Chodské pivo® są słód jęczmienny, chmiel i woda. Nasze studnie artezyjskie są źródłem najbardziej miękkiej wody używanej w czeskich browarach.

12° Lager Extra Hopped

Pomyłkę turystów łatwo jednak zrozumieć. Widząc mnogość sklepików z tym daniem oraz hasła odnoszące się do historii, w naturalny sposób każdy zakłada, że specjał jest ważną częścią czeskiej kultury. W rzeczywistości mamy tu do czynienia z czymś w rodzaju zawłaszczenia innych tradycji – w tym przypadku Węgier, Rumunii i Słowacji. Każdemu z nas nie są obce takie nazwiska jak Vaclav Havel, Helena Vondrackova, czy chociażby bajkowy Krecik. W Czechach można odpocząć i dobrze zjeść.

• Ugniatamy około 5-10 minut, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste jak plastelina.
• Rejestracja w Beershop umożliwia zapisywanie piw do ulubionych, szybsze składanie zamówień, śledzenie dostępności piwa i przeglądanie historii zamówień.
• W najróżniejszych kombinacjach i odmianach.
• Nie trzeba się jednak ograniczać tylko do tych serów.
• Należący do tej samej grupy kapitałowej co "Starobrno" środkowoczeski browar "Kruszovice" czy mniejsze, lokalne firmy.
• Pieczemy 40–50 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 °C.

12° Mustang Bitter Lager

Niektórzy najpierw moczą ser w mleku i w mące, a potem tylko raz w jajku i bułce tartej. Jeszcze inni zwilżają go lekko wodą zamiast mlekiem albo po prostu oklejają mąką. To właśnie mąka dokładnie pokrywająca ser ma sprawić, że nie wypłynie na patelnię. Niektórzy wkładają opanierowane plastry na minut do zamrażarki, aby panierka lepiej przywarła. Ser powinien być wrzucony na mocno rozgrzany olej, ale smażony na małym ogniu, żeby zdążył się odpowiednio stopić w środku i nie miał przypalonej panierki.

Co kupić w Czechach? Co warto spróbować i przywieźć z Czech?

Najlepiej smakuje podawane z pieczonymi ziemniakami i żurawiną lub sosem tatarskim. Korzystając z sukcesu browaru z Moraw, zielone piwo zaczęły też warzyć inne czeskie browary, m.in. Należący do tej samej grupy kapitałowej co "Starobrno" środkowoczeski browar "Kruszovice" czy mniejsze, lokalne firmy. Pomysł na zielone piwo wziął się także od czeskiej nazwy Wielkiego Czwartku.

12° Original Lager

Zaopatrzenie się w winietę jest konieczne, jeśli chcemy uniknąć płacenia jakichkolwiek kar piwo z pragi podczas kontroli. Brak opłaty drogowej może okazać się dla nas mocno kosztowny… W tego typu przypadkach wysokość mandatu wynosi aż 15 tysięcy koron! W dodatku karę należy zapłacić gotówką.

Waniliowej, arbuzowej i klasycznej. Głównym składnikiem bestsellerowej Kofoli jest syrop kofo, wytwarzany z soku owocowego, cukru oraz karmelu i kofeiny. Żółtka utrzemy z cukrem kryształem i waniliowym, dodamy gorącą wodę i olej. Lekko wymieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodamy posiekane orzechy, rodzynki namoczone wcześniej w rumie. Ciasto biszkoptowe wlejemy do formy natartej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Przykryjemy drugą połową formy i pieczemy baranka w 180 °C przez około 40 minut.

Ugniatamy około 5-10 minut, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste jak plastelina. Z ciasta uformujemy kulę, włożymy do miski, przykryjemy folią i pozostawimy na około godzinę do wyrośnięcia, powinno podwoić swoją objętość. Z każdego kawałku uformujemy cienki wałeczek około cm. Formujemy węzełki i kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia – ciastka powinny się zmieścić na 2 blachach. Ciastka natrzemy jajkiem roztrzepanym z 2 łyżkami wody i pozostawimy jeszcze 20 minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzejemy do 190 stopni.

Inne artykuły z Czech

Wypić je można zaledwie raz do roku; browar "Starobrno" przygotowuje tylko 250 tys. Czechy tymczasem są liderem w spożyciu piwa na świecie i szacuje się, że statystyczny mieszkaniec kraju wypija go rocznie około 160 litrów. Pierwszym skojarzeniem z kuchnią czeską zazwyczaj są knedliki. Następny w kolejce jest smażony ser.

Zámecký LežákSpecjal fermentuje 2-3 miesiące w beczkach do jasnego piwa w piwnicach skalnychnaszych piwowarów. W ocenie komisji ekspertówten lager zdobył „Czech Brewers Award 2000”. Wymieszamy drożdże z łyżeczką cukru i zalejemy 100 ml letniej śmietany, wmieszamy łyżkę mąki i pozostawimy do wyrośnięcia. Wszystkie pozostałe składniki wymieszamy, dodamy zakwas i wyrobimy nie lepiące się ciasto.